재료

1. 누룽지

   150 g

2. 건표고

   2 개

3. 간장

   1 티스푼

4. 참기름

   1/2 티스푼

5. 채수

   6 컵

만드는 방법

1. 건표고버섯은 미지근한 물에 불린 후 물기를 꼭 짜고 밑둥을 잘라낸 뒤 0.7cm 크기로 다진다.

2. 표고버섯에 간장과 참기름으로 간이 배이도록 무친다.

3. 냄비에 누룽지와 채수를 붓고 끓여서 누룽지가 부드럽게 풀어지면 표고버섯을 넣고 충분히 퍼지도록 끓인다.