재료

1. 곤약

   200 g

2. 당근

   30 g

3. 참깨

   1 티스푼

4. 소금

   1 티스푼

5. (양념장)

6. 간장

   2 테이블스푼

7. 조청

   1.5 테이블스푼

8. 채수

   1 컵

만드는 방법

1. 곤약은 길이대로 0.5cm 두께로 썰어 가운데 일자 칼집을 내어 한쪽으로 잡아 뒤집어 준다.

2. 끓는 물에 소금을 넣고 곤약을 데쳐내어 찬물에 헹구어 물기를 빼둔다.

3. 당근은 깨끗이 씻어 길이로 반 잘라 0.5cm 두께로 자른다.

4. 간장, 조청, 들기름, 채수를 섞어 양념장을 만든다.

5. 팬에 곤약과 양념장을 넣고 약한 불에서 20분 정도 조리다가 당근을 넣고 한소끔 더 조려 그릇에 담아 참깨를 손으로 부수어 뿌려낸다.