재료

1. 단호박

   1 개

2. 표고버섯

   4 개

3. 청·홍고추

   4 개

4. 쑥갓

   10 g

5. 대추

   3 개

6. 식용유

   1 컵

7. 찹쌀가루

   1 컵

8. 물

   적당량

9. 소금

   약간

만드는 방법

1. 단호박은 껍질과 씨를 제거하고, 믹서에 단호박과 물을 넣어 분쇄한다.

2. 표고버섯은 곱게 다진다. 대추는 씨를 제거하고 채썬다.

3. 청·홍고추는 씨를 제거하고 곱게 다진다.

4. 대접에 찹쌀가루, 단호박, 표고버섯, 청·홍고추, 소금 등을 넣고 동그랗게 만든다.

5. 팬에 기름을 두르고 약한 불에 ④을 넣어 양면으로 굽고, 대추와 쑥갓은 고명으로 얹어 노릇노릇하게 굽는다.

6. 접시에 단호박전을 담는다.