재료

1. 겉절이채소

   50 g

2. 버섯

   50 g

3. 식용유

   적당량

4. 소금

   약간

5. (늙은 호박 양념)

6. 늙은 호박

   50 g

7. 올리브오일

   1.5 테이블스푼

8. 집간장

   1/2 테이블스푼

9. 조청

   1 테이블스푼

10. 식초

    1 테이블스푼

11. 소금

    약간

만드는 방법

1. 겉절이채소는 다듬어 먹기 좋게 썬다.

2. 버섯은 양송이버섯, 느타리버섯, 새송이버섯을 준비하여 손질한다. 팬에 식용유를 두르고 버섯을 넣어 센 불에 볶아서 소금으로 간을 한다.

3. 늙은 호박은 찜통에 쪄서 껍질을 벗기고 나머지 양념 재료와 함께 믹서에 넣어 간다.

4. 그릇에 겉절이채소와 버섯을 담고 늙은 호박 양념을 곁들이거나 끼얹는다.