재료

1. 귀리가루

   4 컵

2. 멥쌀가루

   1 컵

3. 찹쌀가루

   1 컵

4. 석이버섯

   10 g

5. 석이버섯가루

   6 테이블스푼

6. 꿀

   4 테이블스푼

7. 설탕

   2 테이블스푼

8. 대추

   2 개

9. 잣

   15 개

10. 호박씨

    6 개

만드는 방법

1. 귀리가루와 멥쌀가루를 섞어 물 4큰술을 넣고 손으로 비벼 체에 내린다.

2. 체에 내린 가루에 찹쌀가루와 석이버섯가루, 꿀을 넣고 손으로 비빈 후 다시 체에 내린다.

3. 석이버섯은 뜨거운 물에 불려 안쪽에 이끼를 제거하고 깨끗이 씻어 돌돌 말아 0.2cm 너비로 채 썬다.

4. 떡가루에 석이버섯과 설탕을 넣고 골고루 섞는다.

5. 김이 오른 찜통에 4를 넣고 평평하게 편 다음 30분 정도 찐다.

6. 약한 불로 줄여 5분 정도 뜸을 들인다.

7. 쪄낸 석이떡에 대추, 잣, 호박씨를 고명으로 얹는다.