재료

1. 생표고

   4 개

2. 느타리버섯

   100 g

3. 양송이버섯

   4 개

4. 팽이버섯

   100 g

5. 배추

   2 장

6. 청고추

   1 개

7. 홍고추

   1 개

8. 콩나물

   100 g

9. 말린 호박

   50 g

10. 다시마 우린 물

    3 컵

11. (양념장)

12. 고추장

    2 테이블스푼

13. 된장

    1 테이블스푼

14. 들기름

    1 테이블스푼

만드는 방법

1. 생표고버섯은 흐르는 물에 씻어 1cm 너비로 자른다.

2. 느타리버섯은 흐르는 물에 씻어 먹기 좋게 찢는다.

3. 양송이버섯은 흐르는 물에 씻어 반으로 자른다.

4. 팽이버섯은 흐르는 물에 씻어 밑을 자르고 손으로 찢는다.

5. 배춧잎은 깨끗이 씻어 4cm 길이로 편 썬다.

6. 청·홍고추는 깨끗이 씻어 씨를 털어내고 0.5cm 너비로 길게 어슷 썬다.

7. 고추장, 된장, 들기름을 섞어 양념장을 만든다.

8. 말린 호박 씻어서 건져 불린 뒤 7의 양념장으로 무친다.

9. 콩나물은 깨끗이 씻는다.

10. 전골냄비에 손질해 씻은 콩나물을 깔고 준비한 재료를 보기 좋게 돌려 담아 가운데 양념한 호박을 넣고 다시마 우린 물을 붓고 중간 불에서 끓인다.