계절식 가을 양념류(장,효소,천연양념) 장류 볶기
호두고추장
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1. 호두는 물에 불려 껍질을 벗기고 0.7cm 크기로 다진다.
2. 표고버섯은 흐르는 물에 씻어 0.7cm 크기로 다진다.
3. 청양고추는 깨끗하게 씻어 씨를 털어내고 0.7cm 크기로 다진다.
4. 팬에 참기름을 두르고 표고버섯, 청양고추, 호두를 순서대로 넣어 5분 정도 중간 불에 볶으면서 고추장, 꿀을 넣어 약한 불에서 볶는다.
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