재료

1. 상추

   5 장

2. 당근

   20 g

3. 적채

   50 g

4. 양배추

   50 g

5. 새싹채소

   10 g

6. (양념)

7. 은행

   30 개

8. 두부

   1/6 모

9. 배

   1/8 개

10. 참기름

    1 테이블스푼

11. 매실효소

    1 테이블스푼

12. 식초

    1 티스푼

13. 소금

    1/2 티스푼

만드는 방법

1. 상추는 깨끗이 씻어 2cm 크기로 찢는다.

2. 당근은 깨끗이 씻어 5 × 0.3cm 크기로 채 썬다.

3. 적채는 깨끗이 씻어 5 × 0.3cm 크기로 채 썬다.

4. 양배추는 깨끗이 씻어 5 × 0.3cm 크기로 채 썬다.

5. 새싹채소도 물에 헹구어 물기를 빼 놓는다.

6. 은행은 팬에 기름을 두르고 구워서 껍질을 제거한다.

7. 두부는 끓는 물에 데쳐 물기를 제거한다.

8. 배는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 뒤 큼직하게 자른다.

9. 믹서기에 은행, 두부, 배, 참기름, 매실효소, 식초, 소금을 넣고 갈아 놓는다.

10. 샐러드 볼에 손질한 재료를 넣고 은행양념을 뿌려서 담아낸다.