재료

1. 연근

   300 g

2. 식초

   1 테이블스푼

3. 설탕

   150 g

4. 소금

   1/2 티스푼

5. 꿀

   3 테이블스푼

6. 물

   5 컵

만드는 방법

1. 연근은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 0.7cm 두께로 자른다.

2. 끓는 물에 식초를 넣고 연근을 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 건진다.

3. 2의 연근에 설탕, 소금, 물 2컵을 넣고 끓기 시작하면 약한 불에서 뚜껑을 열고 천천히 조린다.

4. 물이 줄어들면 꿀을 넣고 조린 다음 채반에 하나씩 건져 식힌다.