재료

1. 쑥

   400 g

2. 불린 쌀

   2.5 컵

3. 물

   2 테이블스푼

4. 소금

   1/2 티스푼

5. 식용유

   약간

6. 참기름

   약간

만드는 방법

1. 1. 어린 쑥은 끓는 소금물에 데친 뒤 불린 쌀과 함께 소금을 넣고 빻는다.

2. 2. 쑥 가루에 물을 조금씩 부어가면서 반죽해준다.

3. 3. 쑥 반죽을 오래 치대 준 다음 적당한 크기로 떼어 납작하게 빚는다.

4. 4. 찜통에 기름을 골고루 바른 뒤 납작하게 빚은 쑥개떡을 서로 겹쳐지지 않게 올린다.

5. 5. 김이 오른 찜통에 얹어 찐 후 참기름을 발라가며 접시에 담는다.