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조리법

계절식 겨울 부식 구이류 굽기

두부구이와 양념

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재료

  1. 두부
    100 g
  2. 소금
    약간
  3. 식용유
    적당량
  4. 깻잎
    2~3
  5. 다진 땅콩
    약간
  6. (양념)
  7. 간장장아찌 국물
    2 테이블스푼
  8. 고춧가루
    1 테이블스푼
  9. 통깨
    1 테이블스푼

만드는 방법

1. 두부는 큼직하게 썰어서 소금을 약간 뿌려 팬에 식용유를 두르고 노릇노릇하게 지진다.

2. 분량의 양념 재료를 골고루 섞는다.

3. 깻잎은 곱게 채 썬다.

4. 그릇에 두부를 담고 양념을 끼얹고 깻잎채와 다진 땅콩을 뿌린다.