재료

1. 가지(1/4개)

   40 g

2. 새송이버섯

   1/2 개

3. 식용유

   적당량

4. 소금

   적당량

5. 소면(1인분)

   80 g

6. 상추

   2 장

7. 깻잎

   2 장

8. 양배추잎

   1/2 장

9. 참기름

   약간

10. 통깨

    약간

11. (초고추장)

12. 고추장

    2 테이블스푼

13. 매실청

    2 테이블스푼

14. 고춧가루

    1/2 테이블스푼

15. 조청

    1 테이블스푼

16. 식초

    1 테이블스푼

17. 깨소금

    1/2 테이블스푼

만드는 방법

1. 가지와 새송이버섯은 일정한 두께로 채 썬다.

2. 팬에 식용유를 두르고 가지와 새송이버섯을 넣어 볶다가 소금으로 간을 한다.

3. 소면은 끓는 물에 삶아서 건져 찬물에 헹구어 물기를 뺀다.

4. 상추, 깻잎, 양배추 잎은 일정한 두께로 채 썬다.

5. 분량의 초고추장 재료는 골고루 섞는다.

6. 소면에 상추, 깻잎, 양배추, 가지볶음을 얹고 초고추장, 참기름, 통깨를 뿌린다.