1. 늙은 호박은 깨끗이 씻어 씨를 빼고 큰 토막으로 자른다.

2. 김 오른 찜통에 늙은 호박을 넣고 쪄서 익으면 숟가락으로 속살을 발라 놓는다.

3. 밤은 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다.

4. 대추는 젖은 행주로 닦아 씨를 발라내고 3등분 한다.

5. 냄비에 팥과 물 2컵을 넣고 끓어오르면 물을 쏟아 버리고 물 10컵을 부어 푹 끓인다.

6. 팥이 무르게 익으면 밤과 대추를 넣고 다시 끓인다.

7. 찹쌀가루 1컵은 뜨거운 물로 익반죽하여 직경 2cm 크기의 경단을 빚는다.

8. 끓는 물에 경단을 삶아 건진다.

9. 밤이 익으면 설탕과 호박 속살을 넣어 끓이다가 남은 찹쌀가루를 물에 풀어 넣고 저으면서 걸쭉하게 익히고 경단을 넣고 소금으로 간을 한다.