부식 볶음류 볶기
까치버섯볶음(먹버섯볶음)
/반야월 공양주보살
1. 까치버섯은 끓는 물에 넣고 데친 다음, 찬물에서 검은 물이 다 빠질 때까지 씻는다.
2. 청고추는 4cm 길이로 가늘게 채 썬다.
3. 팬에 들기름을 두르고 청고추 채를 볶는다.
4. ③에 까치버섯을 넣고 한소끔 볶은 다음 조림간장으로 맛을 내고 통깨를 뿌린다.
5. 까치버섯 볶음을 접시에 담는다.
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