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조리법

계절식 가을 부식 볶음류 볶기

절편 배추떡볶이

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재료

  1. 강원도 절편(쌀, 쑥)
    100 g
  2. 배추 잎
    1
  3. 30 g
  4. 풋고추
    1/3
  5. 들기름
    2 테이블스푼
  6. 간장
    2 테이블스푼
  7. 조청
    1 테이블스푼
  8. 통깨
    1 테이블스푼

만드는 방법

1. 강원도 절편은 먹기 좋은 크기로 썬다.

2. 배추 잎은 일정한 두께로 채 썰고 무는 납작하게 썬다. 풋고추는 반으로 갈라 어슷하게 썬다.

3. 팬에 들기름을 두르고 배추 잎과 무를 넣어 볶다가 간장 1을 넣어 볶는다.

4. 무가 부드러워지면 강원도 절편을 넣어 볶다가 간장 1과 조청을 넣어 간을 한 후 풋고추와 통깨를 넣고 살짝 더 볶는다.