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조리법

계절식 가을 부식 조림류 졸이기

단호박 견과류조림

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재료

  1. 미니 단호박(1/2개)
    150 g
  2. 은행
    5~6
  3. 대추
    2
  4. 호두
    3
  5. (조림장)
  6. 간장
    3 테이블스푼
  7. 조청
    1 테이블스푼
  8. 1/4
  9. 참기름
    1/2 테이블스푼

만드는 방법

1. 미니 단호박은 껍질째 큼직하게 썬다. 은행은 속껍질을 벗기고 대추는 과육과 씨를 발라낸다. 호두도 준비한다.

2. 냄비에 조림장 재료 중 간장, 조청, 물 1/4컵을 넣고 끓인다.

3. 끓으면 단호박과 호두를 넣어 조린다.

4. 단호박이 거의 익으면 대추와 은행을 넣어 조린 후 참기름을 뿌린다.