사찰음식 주간 조리법
밥류
· 두부구이, 나물, 장아찌 등 남아있는 반찬을 활용해보세요!
· 밥 2공기
· 김밥김 2장
· 두부구이
· 시금치 나물 등 나물
· 무장아찌
· 당근 1/2개
· 포도씨유
· 간장 1큰술
· 조청 1큰술
· 참기름 1/2큰술
· 통깨
· 소금
두부구이는 길게 썰어 간장, 조청을 넣고 조려준다.
무장아찌는 길이대로 채 썰어두고 당근은 채썰어 소금으로 살짝 간하여 볶아준다.
밥에 참기름, 통깨, 소금으로 간한다.
김에 밥을 올리고 두부, 시금치나물, 당근, 장아찌를 넣고 말아준다.
#동치미 무를 건져 간장장아찌로 만들어 먹을 수 있다.