계절식 겨울 부식 볶음류 볶기
두부 채소볶음
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1. 두부는 큼직하게 썰어 노릇노릇하게 지진다.
2. 마른 표고버섯은 불려서 다진다. 새송이버섯과 풋고추는 씻어서 다진다.
3. 냄비에 들기름을 두르고 표고버섯과 새송이버섯을 넣어 센 불에 볶다가 풋고추를 넣어 볶는다. 간장과 조청을 넣어 볶다가 소금으로 간을 한다.
4. 두부에 볶은 버섯과 풋고추를 얹고 호두를 다져 뿌린다.
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