계절식 가을 부식 조림류 졸이기
단호박 견과류조림
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1. 미니 단호박은 껍질째 큼직하게 썬다. 은행은 속껍질을 벗기고 대추는 과육과 씨를 발라낸다. 호두도 준비한다.
2. 냄비에 조림장 재료 중 간장, 조청, 물 1/4컵을 넣고 끓인다.
3. 끓으면 단호박과 호두를 넣어 조린다.
4. 단호박이 거의 익으면 대추와 은행을 넣어 조린 후 참기름을 뿌린다.
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